2008-07-28-大豆食品有可能導致低精子數量?(Taiwan Scientific Health News)

美研究學者近期指出,每日攝取半份以大豆為主的食物對於男性精子的製造量可能產生嚴重影響. 這是史上最具規模探討有關精子品質與女性荷爾蒙雌激素 - 植物動情激素(phytoestrogen)之間的相關研究;所有以大豆作基礎的食物中大都富含植物動情激素(phytoestrogen).

哈佛公共衛生系教授Dr. Jorge Chavarro表示:”在研究調查裡,我們發現攝取大豆食品最多的男性精子濃度較低,反觀那些平日不太攝取大豆食品的男性精子濃度則正好相反,” Chavarro同時表示:”在動物研究裡,我們發現植物源性雌激素 – 俗稱’大豆異黃酮’(isoflavones)的高攝取量與’不孕’之間有很大的關連;….因此,我們想知道究竟植物源性雌激素對於精子製造量會產生多大的影響及是否可能可以作為遺傳育種研究上的一種標記.”

從2000到2006年, Chavarro所屬團隊共調查分析99名平日攝取15種不同大豆食品並尋求不孕症諮詢男士的數據;參加者必需回答最近3個月所攝取大豆相關食品的次數及數量(項目包括豆腐,天貝,大豆香腸,豆奶.起司,優格,大豆粉等).

由於不同食品中’大豆異黃酮’的含量多寡不均,研究人員於是根據不同的食品訂定一套標準的每份攝取量. 他們發現大豆食品消耗量最多的一組男士平均每日約攝取半份的大豆食品,如果以’大豆異黃酮’的含量而言,約等於隔日就攝取一杯豆奶,一份豆腐,天貝或大豆漢堡.

令人非常驚訝的是大豆食品消耗量最多的一組男士每毫升的精子數量比從不攝取大豆食品的男士少了約4,100萬;正常的男性精子數量每毫升應介於8,000萬至1億2000萬之間,每毫升2,000萬或低於此數的則被視為是低精子數量. Chavarro認為:”結果顯示大豆食品似乎對於生育系統,尤其在精子製造上有一些不良效果,”

Chavarro最後表示:”有鑒於此項研究仍缺乏足夠的數據以顯示攝取過多大豆食品就會導致’不孕症’;在未來,我們還需要作更多更大型的研究來加以確認.”

參考資料: ”Soy-based foods may lower sperm count: study”(2008-07-28/Reuters Health)

http://www.reutershealth.com/en/index.html