2006-11-06-動物實驗證實咖哩中所含薑黃素可以抑制類風濕性關節炎(Taiwan Scientific Health News)

薑黃素 – 一種給予咖哩色澤與辛辣風味的要素,最近一項動物實驗顯示它可能可以治療類風濕性關節炎(rheumatoid arthritis ;簡稱RA). 美國亞力桑納大學在所作的老鼠實驗中發現一種實驗用的薑黃素萃取物可以阻止動物身上類似風濕性的關節發炎.

“不過,很顯然地,在推薦薑黃素給關節炎病患使用前,額外擴大臨床研究是有其必要的.”研究人員表示即使薑黃素在老鼠身上初步看到不錯的實驗效果,然而這並不表示它能立即被研發成新藥供病患使用.

RA成因主要起於當免疫系統錯誤侵襲關節組織,導致發炎,疼痛,甚而引發愈來愈嚴重的關節損害. 研究人員發現薑黃素可以抑制一種稱作NF-kappa B的主要蛋白,而NF-kappa B正是啟動一連串促使RA關節發炎的元兇.

主要作者Dr. Janet Funk與其同仁所作的實驗除了在老鼠身上證實薑黃素萃取物明顯可以抑制引發關節發炎的某些特定基因外;他們同時也發現接受薑黃素萃取物注射的老鼠一組(實驗組)比未接受薑黃素萃取物注射的老鼠一組(控制組)顯示更佳的骨質密度;不過同樣的,這方面的發現也仍需更進一步深入與擴大研究才能得到證實.

參考資料: (1) ”Curry spice thwarts rheumatoid arthritis in rats“(2006-11-02/Reuters Health)

http://www.reutershealth.com/en/index.html

(2)”Spicy Spin On Easing Arthritis”(2006-10-30/WebMD)

http://www.cbsnews.com/stories/2006/10/30/health/webmd/main2137680.shtml