2006-10-05-紅酒中所含類黃酮(flavonoids)對心臟保健有很大益處(Taiwan Scientific Health News)
你知道嗎?紅酒中富含一種抗氧化物叫作類黃酮(flavonoids),類黃酮大都存在於如水果或水果製品裏,茶或大豆裡也有它的蹤跡;研究人員發現適量的飲用由葡萄製成的紅酒可以協助預防對抗心臟病,癌症,甚至是神經方面的疾病.
類黃酮之所以備受研究界關注的原因乃源自於探討所謂的”法式矛盾”. 所謂”法式矛盾”就是法國人食用奶油的總量平均為美國人的4倍,食用豬油的總量平均為美國人的3倍,而法國人的平均膽固醇值與血壓值也都較美國人來的高;奇怪的是法國人因冠狀動脈心臟疾病死亡的比例卻比美國人少了約2.5倍?怎麼會這樣呢?
謎底解開,原來在日常生活中飲用大量紅酒的法國人,紅酒中所含類黃酮(flavonoids) - 根據Yale-New Haven Hospital的研究小組表示 – 不但可以幫助降低體內壞的膽固醇(LDL),增加體內好的膽固醇(HDL);還可以幫忙防止血液中不正常的凝血現象並對於消除飯後血液中的脂質有很大的益處. 事實上,已經有好幾篇醫學研究報告指出每日飲用一到兩杯紅酒確實可以協助預防對抗心臟病.

雖然喝紅酒對心臟的保健頗有益處,然而專家還是建議有些人還是不應該也不適合喝酒;因為飲酒只會讓這些患者病情加速惡化,譬如罹患肝病,憂鬱症,高血壓及鬱血性心臟衰竭患者等.

參考資料: (1) ”Health Tip: Red Wine May Be Good for You“(2006-10-02/Yshoo/HealthDay News)
http://health.yahoo.com/news/healthday/healthtipredwinemaybegoodforyou;_ylt=AvvQcbim6juYpDaJlM6r9_.z5xcB

(2) ”The Color of Health-Why Nutrients Called Flavonoids Are Good For You(1994/The Nutrition Reporter™ newsletter)
http://www.nutritionreporter.com/flavonoids.html
(3) ” Is Alcohol Good For You?”(AskMen.com)
http://www.askmen.com/sports/health/14_mens_health.html