2006-03-22-富含葉酸(folate)的飲食可降低罹患胰臟癌的機率(Taiwan Scientific Health News)

在美國,胰臟癌位居全美死亡因素的第四名,每年有大約30,000個人被檢測出罹患胰臟癌,同時,每年死於此癌症的人數也相距不遠. 根據最近一期的”國家癌症學會期刊”(Journal of the National Cancer Institute)報告顯示,增加攝取富含葉酸飲食裡的葉酸含量似乎可以幫忙降低罹患胰臟癌的機率.

葉酸(folate;或名為folic acid),一種維他命B - 普遍存在於水果與蔬菜中;美國政府最近甚至規範食品製造商應在所有的穀類製品裡加入葉酸,例如麵粉,米,通心粉或麥片.

從1997到2004年間,一支由瑞典斯德歌爾摩Karolinska學院Dr. Susanna C. Larsson所領軍結合美國哈佛大學所組成的研究團隊,舉辦了一項囊括將近82,000名45至83歲的男性與女性共同加入了這項超大型的研究;目的在追蹤調查攝取日常飲食中葉酸含量的高低與日後胰臟癌發生機率兩者之間的關連性. 問卷調查初期,並無任何參加者罹患癌症;然而經過7年的追蹤調查,竟然有135位參加者罹患胰臟癌.

研究人員分析參加者問卷數據發現,平日在飲食中攝取葉酸含量高的參加者(每日攝取350毫克或更多者)比較平日在飲食中攝取葉酸含量低的參加者(每日攝取200毫克或更少者)日後罹患胰臟癌的機率降低大約75%. 此外,研究結果也顯示攝取含有葉酸的營養補充劑(folate supplements)與降低罹患胰臟癌的機率並無多大關連(每日攝取300毫克葉酸補充劑或更多者與每日都沒有攝取葉酸補充劑的人,將來罹患胰臟癌的機率幾乎相同).

至於為什麼攝取富含葉酸的天然食物能對降低罹患胰臟癌有所助益而光只攝取葉酸補充劑卻無此效果?Larsson 研究團隊有一些理論上的推測與看法;不過,這可能還需在未來作更進一步的臨床實驗才可以證實.

參考資料:(1) ”Dietary folate may lower pancreatic cancer risk”(2006-03-20/Reuters Health)

http://www.reutershealth.com/en/index.html

(2) ”Increased Dietary Folate Decreases Risk of Pancreatic Cancer”(2006-03-15/CancerConsultants.com)



http://patient.cancerconsultants.com/pancreatic_cancer_news.aspx?id=36484