2009-04-01-飲用過熱的茶恐導致咽喉癌(Taiwan Scientific Health News)

 

 

依朗研究人員最近發現飲用溫度過高的熱茶有可能會導致咽喉癌;專家建議飲用熱茶前最好還是讓正在冒煙的茶稍微冷卻下來再喝比較好.

 

早前有報告指出菸草,酒精二者與患食道癌之間頗有關連,新英格蘭期刊報告更顯示加熱至沸騰的飲品可能會導致患惡性腫瘤. 平日習慣飲用茶溫超過70°C的人可能咽喉癌的風險是習慣飲用茶溫少於65°C的人的8.

 

德黑蘭醫學大學的Reza Malekzadeh與同仁研究調查伊朗北部Golestan省共300人士的飲茶習慣與食道癌間二者的關連;另外也在同一地區訪查了另外571名健康的男性與女性. 研究人員表示伊朗北部Golestan省的咽喉癌患率之高可說是世界之冠,然而此地區的抽菸率與酗酒率卻很低;幾乎所有的參加者都有經常性飲用黑茶的習慣(平均一天飲用超過一公升的黑茶).

 

此外,研究人員還表示習慣在沖茶後兩分鐘內就喝的人比沖茶後靜待四分鐘或更久後才喝的人,前者咽喉癌的機率為後者的五倍. 英研究顯示一般人最喜歡的茶溫為56°C60°C. 為何喝熱茶可能引發癌症的原因至今未明? 推測可能是因為重複不斷的高溫傷及喉嚨內層所導致.

 

世界每年死於食道癌的患者超過500,000人次,平均分布在亞洲,非洲及南美洲;5年存活率僅發生在12%31%的患者裡. 美日的研究學者同時指出有約1/3的亞洲人體內有酵素缺乏的現象,這使得他們更容易成為患食道癌的高風險群.

 

 

參考資料: (1) ”Very hot tea may cause throat cancer: study”(2009-03-27/Reuters Health News)

http://www.reutershealth.com/en/index.html

 

(2)Hot Tea, Coffee May Increase Throat Cancer Risk”(2009-03-27/ABC News/Health)

http://abcnews.go.com/Health/CancerPreventionAndTreatment/Story?id=7182731&page=1