2006-08-10-咖哩中所含薑黃素,其中的化學物可以預防及治療結腸癌(Taiwan Scientific Health News)

一項小型實驗證實許多不同的咖哩成份均可有效地縮小結腸裡尚未成癌的息肉尺寸;這些尚未成癌的息肉如果放任它長大而不及早尋求治療的話,小心哪天會惡化成恐怖的結腸癌.

近期發表在Clinical Gastroenterology and Hepatology期刊,Johns Hopkins的研究人員所主導的實驗發現一種結合普遍用在咖哩中 -薑黃素(curcumin)所含的辛辣化學物與洋蔥裡的抗氧化物 -黃素(squercetin) 所組成的劑片可以有效地減少結腸裡的息肉數目平均達60.4%,並縮小結腸裡的息肉尺寸平均達50.9%.     

參與實驗的患者由於家族遺傳的關係導致結腸裡生出息肉,如果患者的結腸沒有透過手術移除的話,患者將來因為某部份息肉而患結腸癌的機率將有可能達到100%. 因此,這些患者幾乎都在參與實驗以前即已透過手術將結腸移除,不過仍有少部份息肉遺留在患者的腸子裡.

實驗之初,研究人員先計算參加者體內存留的息肉數目與尺寸以作為往後的紀錄;而後每位參加者均接受480毫克(mg)的薑黃素與20毫克(mg)素劑片一天服用3次並連續服用6個月;結果正如前面所述,患者結腸裡的息肉數目平均減少了約60%,而息肉尺寸平均縮小了約50%.  

然而,研究人員認為之所以會有如此驚人的效果,其中發揮主要效果的應該是薑黃素(curcumin).  這項研究的主要領導者 Johns Hopkins大學醫學院的教授Dr. Francis M. Giardiello表示:”我們相信這個實驗初步證實了這些物質對於罹患家族性大腸息肉症’(Familial Adenomatous Polyposis)的患者有很重大的療效.” 然而, Dr. Giardiello同時也表示只單單吃咖哩與洋蔥可能不會達到我們實驗後所獲得的效果,其它相關的研究還在進一步的擴大實驗中.

參考資料: (1)Chemical in Tumeric, Popular in Curries, May Cut Colon Cancer”(2006-08-02/FoxNews/Health)

 

http://www.foxnews.com/story/0,2933,206743,00.html

 

(2) Curry, onions may help cut colon cancer”(2006-08-01/United Press International)

http://www.upi.com/ConsumerHealthDaily/view.php?StoryID=20060801-045401-5872r