2006-07-14-老年人想要擁有良好視力?魚油與戒菸可以協助對抗視力衰退(Taiwan Scientific Health News)

老年性黃斑部病變(Age-related macular degeneration;簡稱AMD)一直是因老化而引發視力喪失的頭號原因. 最新報指出每週食用魚類至少兩次的老人比每週食用魚類少於一次的老人AMD的機率幾乎降低了一半;而有抽菸習慣的老人AMD的機率又幾乎是沒有抽菸習慣老人的兩倍. 

一群來自澳洲的科學家發現富含Omega-3脂肪酸的魚類,包括如鮭魚,青花魚等都是攝取魚油的最佳來源;日常飲食中多多攝取魚類可以幫忙對抗因老化伴隨而來的視力嚴重喪失等問題. 

澳洲雪梨大學眼科學系的研究學者以問卷調查方式調查了將近2,900位年齡超過49歲的中老年人,問卷內容大致不出受訪者平日的飲食習慣; 5年以後,受訪者再接受徹底的視網膜檢測以實際了解他們AMD的情形. 結果研究人員發現,凡是一個禮拜至少食用魚類一次的受訪者比起一個月食用魚類不到一次或根本不吃魚的受訪者,前者患初期AMD的機率比後者少了將近40%;不但如此,報告還顯示一個禮拜至少食用魚類三次的受訪者患晚期AMD的機率也比較小.

另美國哈佛醫學院副教授Dr. Johanna Seddon及其同仁也針對681位平均年齡75且本身是雙胞胎之的男性作了完整的問卷調查(受訪者中有222位男性業已患中期或晚期AMD;而有459名男性則患有初期或從未AMD);問卷內容包括受訪者的抽菸史,飲酒習慣,日常飲食,運動及服用綜合維他命與營養補品的次數與習慣等. 結果目前是抽菸族的男性AMD的機率比抽菸的男性多了1.9;而過去是抽菸族的男性AMD的機率則比抽菸的男性多了1.7.

至今無法確知為何經常攝取魚油與戒菸可以降低AMD,或甚至於這二者間對於降低AMD有何關聯? 根據專家的解釋是,攝取魚油可以降低AMD的機率,然而抽菸會引起發炎,而發炎正是促使老年人眼力喪失的主要因素之;如若只是一味地攝取魚油而戒菸的話,那麼減少AMD的功能就會大打折扣,因此必需在多攝取魚油外還需戒菸才能真正達到降低AMD機率的功效.

參考資料:(1) ”Fish Oil, Quitting Smoking, May Help Save Eyesight”(2006-07-10/FoxNews /Health)

http://www.foxnews.com/story/0,2933,202866,00.html

(2) ”Eating fish 'protects against blindness'”(2006-07-12/BUPA)

http://www.bupa.co.uk/health_information/asp/direct_news/diet_nutrition/fish_blindness_120706.asp

(3) ”Fish Oil May Help Protect Against Rentinal”(2006-04-10/Medical News Today)

http://www.medicalnewstoday.com/medicalnews.php?newsid=41117