2005-09-15-攝取大豆相關食品可以有效減緩停經期後婦女患骨質疏鬆的速度 (Taiwan Scientific Health News)

由於更年期後婦女經歷身體荷爾蒙的變化,骨骼迅速變薄變脆;因此,婦女罹患骨折的機率也相對地增加. 不過,美國最新一項研究報告顯示,增加以大豆食品為主的攝取量可以有效地減緩停經後婦女罹患骨質疏鬆症的速度.

一般而言,停經後大概57年的婦女因為雌激素大量減少,平均每年流失約高達5%的骨質,透過荷爾蒙療法雖然可以改善此症狀,可惜接受荷爾蒙治療有可能增加心臟病或中風的風險;因而,高量攝取大豆食品卽被視為除了荷爾蒙治療外的另一種選擇. 其他如多運動及增加鈣與維他命D的攝取也可以或多或少減緩骨質流失的速度.

一共有24,000位婦女參加了這項為期3年的實驗,結果研究人員發現停經後平均攝取最多量大豆食品的婦女(每日平均攝取量超過13%)比較停經後平均攝取最少量大豆食品的婦女(每日平均攝取量少於5%),其罹患骨折的機率整整降低了37%(實驗中總共有1,770例骨折報告).   

此項研究的主要作者,來自美國Nashville,田納西州Vanderbilt University Dr. Xianglan Zhang表示:”在這項以更年期後婦女為對象的大型實驗裡,我們發現停經後婦女平均大豆食品的攝取量愈高,其日後發生骨折的機率就愈低;尤其是剛停經頭幾年的婦女.”大豆中所含之蛋白質被發現對於婦女停經後不良症狀有極大的助益,同時還可以降低心血管疾病與荷爾蒙相關癌症的發生機率.

參考資料:(1) Soy protein may reduce risk of bone fractures(2005-09-13/Reuters Health)

                   http://msnbc.msn.com/id/9315868/